LA GRAISSE VÉGÉTALE: SHORTENING 38/40

Le savoir-faire de Cevital ainsi que ses infrastructures permettent de livrer des graisses végétales sur commande répondant à toutes les exigences de qualité et de fiabilité que demandent les professionnels. Le shortening est un mélange constitué exclusivement d’huiles 100% végétales et ce selon une recette bien déterminée.

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Description

Ingrédients
100% de graisses végétales non-hydrogénées (Palme /Soft Stéarine), additifs alimentaires: Tertiaire Butyle Hydro Quinone ertiaire TBHQ (SlN319); La limite maximale d’utilisation de TBHQ est de 75 ppm.
Utilisations

La graisse végétale shortening 38/40 produite par Cevital est dédiée à l’industrie des biscuits, gaufrettes et boulangeries. Deux formules sont développées pour les industriels, en agissant sur les S.F.C:

  • 38/40 soft: idéale pour les biscuitiers
  • 38/40 hard: idéale pour les gaufretteries
Conditionnement
La graisse SHORTENING 38/40 est conditionnée dans des cartons de 20Kg, avec un sachet en polypropylène, le produit est automatiquement dosé, transporté sur des convoyeurs vers l’encartonneuse automatique, les cartons sont ensuite convoyé en palettisation automatique.

Conditions de stockage et durée de vie

  • Conditions de stockage recommandées : Conserver dans un endroit frais (Température entre 15″C à 25″C). Mettre le produit à l’abri de la lumière, dans un endroit propre et sec.
  • La date limite d’utilisation optimale (DLUO) : 12 mois après la date de fabrication.

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